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diariodicucina in Rome and Grenoble, Italy and France

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ham and dried tomatoes cake: Italian Taste! {recipe in Italian}

ham and dried tomatoes cake: Italian Taste! {recipe in Italian}

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Cannoli Siciliani

Cannoli Siciliani

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 Pork and Fruit Roast.
Arrosto di Maiale e Frutta

Pork and Fruit Roast. Arrosto di Maiale e Frutta

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Homemade Béchamel. Cooking time: 15 minutes.
Besciamella. Tempo di preparazione: 15 minuti.

Homemade Béchamel. Cooking time: 15 minutes. Besciamella. Tempo di preparazione: 15 minuti.

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Asparagus Mimosa.
Mimosa di Asparagi

Asparagus Mimosa. Mimosa di Asparagi

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Risotto with Nettles.
Risotto alle Ortiche.

Risotto with Nettles. Risotto alle Ortiche.

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Typical Easter cheese bread from umbria (Italy). Torta al formaggio - torta umbra

Typical Easter cheese bread from umbria (Italy). Torta al formaggio - torta umbra

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Pasta with Bread crumbs. Coocking time: 30 minutes.
Pasta e mollica. Tempo di preparazione: 30 minuti.

Pasta with Bread crumbs. Coocking time: 30 minutes. Pasta e mollica. Tempo di preparazione: 30 minuti.

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Grandmother cake - Pine nuts Cake
Torta della Nonna - Torta di Pinoli

Grandmother cake - Pine nuts Cake Torta della Nonna - Torta di Pinoli

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Caciucco: Livornese style fish soup.
Zuppa di pesce alla Livornese: Caciucco.

Caciucco: Livornese style fish soup. Zuppa di pesce alla Livornese: Caciucco.

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Bird style beans. 
Fagioli all

Bird style beans. Fagioli all'uccelletto.

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Roman style Artichokes. Cooking time: 45 minutes.
Carciofi alla Romana.

Roman style Artichokes. Cooking time: 45 minutes. Carciofi alla Romana.

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Bloody Mary

Bloody Mary

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Broccoli and mushrooms quiche.
Quiche broccoletti e funghi.

Broccoli and mushrooms quiche. Quiche broccoletti e funghi.

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Strangozzi pasta with leeks and shrimp-tails. Cooking time: 30 minutes.
Strangozzi, porri e code di mazzancolle. Tempo di preparazione: 30 minuti.

Strangozzi pasta with leeks and shrimp-tails. Cooking time: 30 minutes. Strangozzi, porri e code di mazzancolle. Tempo di preparazione: 30 minuti.

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Sliced and cooked in butter mushrooms. With brandy. Cooking time: 30 minutes.
Funghi trifolati al brandy. Tempo di preparazione: 30 minuti.

Sliced and cooked in butter mushrooms. With brandy. Cooking time: 30 minutes. Funghi trifolati al brandy. Tempo di preparazione: 30 minuti.

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Krapfen

Krapfen

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Paccheri pasta stuffed with turnip tops. Cooking time: 60 minutes.

Paccheri pasta stuffed with turnip tops. Cooking time: 60 minutes.

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Green sauce. 
Salsa verde.

Green sauce. Salsa verde.

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Bread baskets. Cooking time: 15 minutes.
Cestini di pane. Tempo di preparazione: 15 minuti.

Bread baskets. Cooking time: 15 minutes. Cestini di pane. Tempo di preparazione: 15 minuti.

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Pasta with clams.

Pasta with clams.

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Fennel cream.
Crema di finocchi.

Fennel cream. Crema di finocchi.

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Escarole Pizza with raisins and pine nuts.
Pizza di Scarola uvetta e pinoli.

Escarole Pizza with raisins and pine nuts. Pizza di Scarola uvetta e pinoli.

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Garlic bread to the lard.
Bruschetta al lardo.

Garlic bread to the lard. Bruschetta al lardo.

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